Sajian berbuka puasa memang dianjurkan makanan manis karena gula bisa dengan cepat diubah menjadi energi, namun tidak salah jika menyuguhkan makanan gurih sebagai makanan pembuka puasa. Misalnya martabak telur mini.

Dikutip dari buku 25 Resep Gorengan yang disusun oleh Dapur Alma, berikut resep martabak telur mini yang bisa Anda coba di rumah, Minggu (21/6/2015).

Bahan-bahan

• 2 sdm margarin untuk menumis
• 125 gr bawang bombay, cincang
• 400 gr daging cincang
• 1 sdt bubuk kari
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• 6 butir telur
• 6 batang daun bawang, iris halus
• 20 lembar kulit lumpia
• 4 sdm margarin untuk menggoreng
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum dan layu, masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna;

2. Tambahkan lada bubuk, bumbu kari dan garam, aduk sampai daging matang dan mengering. Angkat dan sisihkan;

3. Pecahkan telur dalam wadah, kocok lepas, lalu masukkan tumisan daging dan daun bawang, aduk rata;

4. Ambil selembar kulit lumpia, taruh sekira 2 sdm adonan daging dan telur, lipat kulit lumpia hingga adonan isi terletak di tengah bagian kulit, lipat menyerupai amplop;

5. Panaskan margarin dan minyak goreng dalam wajan datar, goreng sampai kering dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan acar mentimun dan cabai rawit.

Pic. Okezone

JUS dari buah bisa menjadi pilihan minuman segar bernutrisi yang bisa dinikmati selepas berbuka puasa. Dengan campuran kurma Anda bisa membuat jus belimbing kurma.

Dikutip dari buku 25 Resep Jus Sehat : Panduan Membuat 25 Jenis Jus Sehat Dalam Waktu 5 Menit, karya Bomanta, berikut resep jus belimbing kurma yang bisa Anda nikmati, Minggu (21/6/2015)

Bahan-bahan

100 gr buah kurma, cincang halus

100 ml air hangat

3 buah belimbing matang dan segar

100 ml sirup melon

Es serut secukupnya

Cara membuat

1. Campur kurma dan air hangat, aduk hingga halus. Sisihkan;

2. Serut buah belimbing, sisihkan;

3. Siapkan gelas, masukkan kurma, belimbing serut, es batu dan sirup melon. Sajikan segera.

Kurma, makanan khas dibulan Ramadhan menyimpan banyak manfaat. Dari olahan buah kurma, Anda bisa membuat agar-agar kurma. Menu buka puasa ini pasti disukai si kecil yang baru belajar puasa.

Agar-agar kurma ini merupakan kreasi Chef Farah Quinn. Disarikan dari bukunya yang bertajuk Healthy Happy Family, berikut resep agar-agar kurma ala Chef Farah Quinn, Minggu (21/6/2015)

Bahan-bahan
1 bungkus agar-agar bubuk

100 gr kurma tanpa biji, potong kasar

750 ml (sekira 3 cups susu cair

50 cc madu atau pemanis alami lainnya sesuai selera

Cara membuat

1. Masukkan kurma dan susu ke dalam blender atau food processor. Hancurkan hingga halus. Tuang ke dalam wajan. Beri agar-agar bubuk dan pemanis alami, masak dan aduk-aduk hingga mendidih;

2. Tuang ke dalam cetakan loyang berbentuk apa saja sesuai selera. Biarkan sejenak agar suhunya normal. Dinginkan dalam lemari es hingga mengeras.

Resep Masakan Gado - Gado
gado-gado adalah makanan khas asal Indonesia yang terbuat dari macam-macam sayur yang di rebus dan dicampur menjadi satu, dengan bumbu atau sambal (saus) dari kacang tanah yang di haluskan disertai irisan telur dan diatasnya di taburkan bawang gorenng serta di kasih kerupuk.

Gado-Gado bisa dimakan begitu saja seperti Salad atau juga bisa dimakan dengan nasi atau lontong/ ketupat seperti yang banyak di jajakan di pinggir-pinggir jalan.
Lantas bagaimana cara membuat gado-gado?? dan apa saja resep membuat gado-gado ??
Simak berikut ini

Bahan :

• Kol
• Kangkung
• Kentang
• Kacang Panjang
• Buncis
• Wortel
• Telur
• Tomat (ga direbus)
• Timun (ga direbus)
• Kerupuk / Emping

Bumbu :

• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 Batang Serai
• 200 ml Air
• 400 ml Santan

Bumbu Yang Di haluskan :

• 250 g Kacang Tanah
• 4 Siung Bawang Merah
• 2 Siung Bawang putih
• 150 g Gula Jawa
• Garam
• Gula

Cara Membuatnya :

• Semua Sayuran dan Telur direbus hingga matang
• Bumbu di haluskan dan di Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan daun jeruk dan serai lalu air dimasukkan dan terakhir masukkan santan
• Sayuran yang sudah matang di tata di dalam piring (bisa dikasih nasi/ketupat) dan tambahkan potongan telur lalu sirami dengan bumbu saus kacang tadi. jangan lupa kasih kerupuk atau Emping diatasnya
• Gado-Gado siap dimakan

Berikut tadi adalah resep masakan Gado-Gado khas Indonesia terutama pulau Jawa, resep dikutip dari wikibooks